いつも勉強させていただいています。
みなさんのところは、肉や魚などは加熱後のものを一口大や荒きざみにカットしていますか?
それとも、加熱前に肉や魚をカットしてから、加熱後は手を加えないようにしていますか?
教えてください。
加熱調理後の二次感染防止を徹底することが必要なのはわかりますが、一口大や荒きざみにたいしては、加熱調理後のカットになってしまうため、他の施設はごうなのか知りたいです。
よろしくお願いします。
0

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
1人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
292
3
2
2025/07/03
1113
1
1
2025/06/26
715
5
3
2025/06/20
782
1
2
2025/06/17
684
1
0
2025/06/13
1129
2
2
2025/06/11
ランキング
292
3
2
2025/07/03