栄養ケア計画書

最近特養で働き始めたのですが、栄養ケアマネジメントを行うのが、初めてなもので…
栄養ケア計画書について質問があります。栄養ケア計画書の用紙の下の方に経過記録を記載する欄がありますが、こちらは計画書を作成しご家族に提出後次の更新までの間の経過を記録するものでしょうか？もしくは、作成日前の記録を記載して提出するものでしょうか？教えて頂けると助かります。