台拭きについて。

小規模園で2人体制で働いています。
水に濡れたままの台拭きを調理中もずっと使っています。(水でササッと洗って、アルコールをかけて拭いています)
濡れたままの台拭きがそのまま調理台にあるのはどうかと思うので、直したいのですが、過去の質問を見ても正解がわかりません。
参考にしたいので、みなさんがどうされているのか教えていただきたいです。