看護師の食事箋ミス

ご質問させて頂きます。

看護師が食事箋の退院ミスをした為に、患者様に食事が提供されない事が多々あります。
看護師のミスであるにも関わらず内線では『食事が出ていないんだけど出して』と強めの発言をしてきます。
栄養課としては指示通り食事提供をしているのにと、その態度に腹が立ちます。
食事を提供する際も栄養課の職員が患者様に謝罪して提供し、看護師たちは何事も無かったかのように振る舞っています。それを見ると尚、腹が立ちます。このようなインシデントは毎月何件もあり、インシデントを報告しません。その為、栄養課がその都度レポートを記入し病棟に報告しています。

そもそも自分たちがミスをしたのだから、
食事を運ぶ事も、患者様に直接謝罪する事も看護師側でしてもらいたいのですが、
このような場合でも栄養課が行わなければならないのでしょうか。
文章がうまくまとまっておらず、分かりにくくて申し訳ございません。
よろしくお願い致します。