豆腐作りについて(食育)

先日こちらで、豆腐作りの食育を行うため、
おすすめの器具やキットなどについて
相談した者です。
その件についてご回答いただいた皆さん、
ありがとうございました。

にがり付きの無調整豆乳を使い、
子どもの前で少量作って見せるようなかたちを
とりたいと考えています。
加熱して、にがりを入れる温度に達するまで
少し時間がかかるため、その間に簡単な
クイズなどを出して時間をつなぐか、
実際に大豆を見せて子どもに触れてもらう
など考えているのですがどうでしょうか。。。
クイズは、豆乳は何からできているか？などです。
大豆は、水で戻す前後の物を見せようかと思っています。
食育初心者で自信がありません。。
なにかほかに良いアイディアがありましたら、
よろしくお願いします。