従業員の食事について

初めて質問させていただきます。
いま働いているところで従業員食を再開することになりました。
幸い材料費、人件費、備品の調達などはクリアできるのですが、厨房職員の従業員食をどうするか悩んでいます。食中毒がおきたときの原因追及のため、調理に従事している職員は提供している食事を味見以外で食べるのは禁止としています。

以前働いていたところでは厨房職員の従業員食として既製品の冷凍お弁当がありました。
他に何か考えられる手立てはありますでしょうか。
皆さまが働いているところでは厨房職員の従業員食をどうしているかお聞きしたいです。
宜しくお願い致します。