今まで何度かあじさいゼリーを作っているのですが、納得のいく色に仕上がりません( ノД`)
井村屋のかき氷シロップ青と赤を用いて、青と紫を作りたくて
青は間違いなくできるのですが、紫が赤:青=2:1でやってみたり、青をもっと少なくしたり
やってみてもきれいな紫になりません・・・グレーがかった赤紫みたいな色になります
(言ってしまえば青も明るい薄水色に仕上がり、色に深みが出ません)
苦肉の策で食紅を入れてみたのですが、褐色がかった紫にしかならなくて、もはやあじさいの色ではない色になってしまいました(´;ω;`)
施設の方針で取引先で取り扱いのある商品しか買えないので、バタフライピーシロップなんて買えず・・・
皆さんどんなふうに作っていますか!?
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