回答締切済
病院・クリニック > 調理・配膳・検食

赤飯のもち米

回答：2件閲覧数：919

2023/09/15 14:58:55

いつもお世話になっております。療養病院に勤務しています。

先日、昼食に職員患者ともに赤飯を提供したのですが
もち米が入っていませんでした。
委託の責任者に聞いたら食材費削減の為だそうです・・・。

確かに苦しいのもとても良く分かるのですが、
食べてみてもうーん、といった感じで案の定
職員にも患者にも美味しくない、ありえないと言われてしまいました。

皆様ならどのように委託先に伝えますか？
やはりもち米は入れて欲しいなと思います(+_+)

カテゴリが違ってしまったらすみません。