厨房内の加湿器について

各食の食数50食程度の有料老人ホームの管理栄養士です。
冬場に入り、厨房内が乾燥してきており、調理スタッフから加湿器があったら良いのに、と言われています。
肌の乾燥や風邪対策などが理由です。

厨房内で加湿器というのはあまり聞いたことがないのですが、設置するにあたっては加湿器の管理をきちんとしないと逆にカビや細菌を撒き散らすことになりかねないので、食事の衛生面を考えて慎重になっています。
しかし、狭い室内での作業なので感染症対策としては湿度をもう少し上げたいところではあります。
厨房内の湿度は概ね25%程度です。

加湿器の設置が難しい場合ても、湿度対策などご意見いただけると助かります。