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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

胃ろうから濃厚流動食以外で栄養補給する方法は？

回答：2件閲覧数：2530

2011/03/27 20:42:48

私は老人保健施設の栄養士です。

うちの施設には胃ろうで栄養管理している方が２名、鼻腔栄養の方が１名いらっしゃいます。
胃ろう栄養では半固形消化態流動食、鼻腔栄養では経腸栄養剤を使用しています。
いま、それらの栄養剤が不足しており入手困難になってきました。
在庫も底をついてきたので、注入するものを手作りできないかと考えています。
粉ミルク、はちみつ、粉あめ　etc,を使って。

ただそういう対応をしたことがないので、利用者様に異変が起きることにならないかと不安です
何か良い方法を知っている方、レシピや適した食材などを教えて下さい！
よろしくお願い致します