栄養ケアマネジメント

こんにちは、老健の管理栄養士です。
最近栄養ケアマネジメント加算をとり始めたのですが、
施設にてマニュアルのようなものを書面で作られていますか？



施設長は，各施設における栄養ケア・マネジメントに関する手順（栄養スクリーニング，栄養アセスメ
ント，栄養ケア計画，モニタリング，評価等）をあらかじめ定める。


という文章が気になってしまい、他施設でどうされているのか教えていただきたく投稿しました。

また、医師は会議に参加されていますか？
計画書の決定は医師がすると思うのですが当施設ではそこまで手が回っていない状況です。