お疲れ様です。
老人施設で栄養士をしておりますが、温冷配膳車での提供をしております。今日、『お盆が熱くて触れない』『お粥が熱い』という声を聞き、どう対処したらよいか分からず質問しました。
生ぬるいお粥が嫌いな方もいらっしゃるし、かといって火傷させてはいけないし・・・。
現在はスイッチを入れて、1お盆 2食札 3副菜 4主菜 5汁物 6お粥 7ご飯の順で入れ込みを行っております。
温冷車の温度は、温が65℃、冷が6℃で設定しています。
みなさんのところはどうされていますか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
1人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
282
2
1
2026/03/03
1157
4
6
2026/02/27
249
1
0
2026/02/25
310
1
0
2026/02/24
482
2
4
2026/02/24
589
3
6
2026/02/19
ランキング
1157
4
6
2026/02/27
282
2
1
2026/03/03