今の園に来て、1年半になります。パートで働いているため、献立作成など事務作業がほとんどで、あまり調理には携わらないのですが、先日調理師さんが1名お休みされたので、厨房に入った際に、肉のカット時、エンボスをしていました。みなさんのところでは、エンボスをして、カット他されていますか？肉を素手で取り扱うのも危険なのかな？とも思いますが、エンボスが肉のカット時異物として入ってしまうのでは？とも思います。どうですか？
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
5人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
909
3
5
2026/02/11
740
1
3
2026/01/22
426
1
0
2026/01/22
1350
4
8
2026/01/19
423
1
2
2026/01/15
582
2
0
2026/01/15