閉経後のLDL上昇の栄養指導

栄養指導している患者様で、「生理が１年に１回来るぐらいしか生理がこない」という、50代の女性でLDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙが234mg/dlの方がいます。

食事制限もかなりしてきて、体重も6か月で6kg減量にも成功し、肝機能・耐糖能異常も改善してきているのですが、LDLｺﾚｽﾃﾛｰﾙはなかなか改善されません。
また、なるべく薬の服用はしたくないと本人の希望もあります。

女性ホルモンの関係もあると思うんですが・・・。

こういった方への栄養指導なら、みなさんはどうしますか？
ご参考に意見を聞きたいと思います。
よろしくお願いいたします。