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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

ノロ対応(食器)について

回答：3件閲覧数：6370

2012/11/05 22:54:38

特養に勤めています。

現在食中毒や災害時のマニュアルを作成中です。
ノロ発生時の対応で、症状がある利用者は使い捨て食器の対応にしようと
考えているのですが、使用後の食器の処分方法やいつまで行うかで悩んでいます。

食器、残さを毎食袋に入れて捨てるとして、袋に入れる前に次亜を吹き掛ける等の
対応が必要でしょうか(嘔吐等なく摂取したとき)。
また、期間は症状が収まってから一週間程度と考えています。

同じような対応を取っている施設がもしありましたら、どの様にしているかなど
教えていただきたいです。
よろしくお願いします。