刻み残しの食材の確認について

こんにちは
早速ですが、刻み食やミキサー食（ペースト食という呼称のところもあるかと思いますが…）を作る時、当院ではブレンダーやフードカッターを使用しています。その際、刻み残しが無いように途中で攪拌するなどしているのですが、時々、刃にかからず形が残る食材があるときがあります。

食器に配食するときに発見することが多いのですが、もっと違う方法で発見・確認ができないかと考えています。
冷たい料理ならば、ハンドグローブをした手で確認できますが、熱い食材ではそういうわけにはいきませんよね。

そこで、皆さんの厨房ではどのような対策をされていますか？または、確認の方法など教えていただけませんでしょうか。
よろしくお願いいたします。