糖尿病性腎症の褥瘡管理

初めまして。栄養士として働き初めた所なので初歩的な質問をしますが教えて下さい。

褥瘡の治癒に力を入れていこうという事でﾒｲﾊﾞﾗﾝｽminiArg（エネルギー100kcal・たんぱく質10g・内Arg2.5g)を使う事になりました。

症例
糖尿病性腎症

身長175cm 体重67kg
Alb1.9 TP4.9 Hb8.0 GFR47
褥瘡ステージ4

経口摂取
エネルギー1600Kcal＋補液400kcal
たんぱく質54g


・必要エネルギーがBEE1500×1.1×1.5=約2500kcal、必要たんぱく質は67×1.0=約70gで計算しましたが合っていますか？
皆さんならどのように計算されるのでしょうか。

・糖尿病があってもしっかりとエネルギーは補給するべきでしょうか？
褥瘡管理のポイントがまだよく分からないので知恵をお貸し下さい。

・今まで問題なかった方が摂取(経口)して下痢になった場合、摂取量を減らすべきでしょうか？
また減らした場合エネルギーが減りますが、その分食事量を増やしてカロリーを補う必要がありますか？

よろしくお願いします。