１２００カロリーのハーフ食ってどうしたらいいですか・

特養ホームで委託で初めて栄養士の仕事をしています


ホームの方の指示で糖尿病の方はご飯の量だけで対応しています。
１２００カロリー指示の方が量を食べられなくなったので、ハーフ食にするよう指示がありました。今までは朝食粥３単位昼食粥２単位夕食粥２単位出してました。ハーフ食に変更する場合はお粥の量はどうしたらいいのでしょうか。ホームの栄養士さんもわからないので
　教えてください。