後にも先にもいないであろう栄養士。。。

こんにちは！

相談でもないですが、お話を聞いてください。とても長くなります。。。私は、委託で１年目です。ある日、異動が決まり、いざ、行くと、施設の栄養士が委託の人たちを集め「今まで他の職場で習ったことは全て忘れてください。あなたたちは雇られている身なのです」と言われました。何週間か働いていると、その栄養士は厨房には入らず、食数は誰が欠食かは口だけでいい、直すのはこちらサイドです。また、発注は栄養士側ですが足りないものとかは自分で確認せずに「午後発注するから足りないものは調べておいてください」と。たまに、足りないものを見落としてしまい、ないときにはキレられます。調理も提供の2時間前からでそれより、前にやると「なにしてるの！」とキレられます。でも、調理、盛り付け、配膳、30人分は明らかに２時間前からでは間に合いません。それを伝えると「あなたたちの能力が足りないからです」と一言。で、提供時間に間に合わなければやはり、キレます。休憩室は４畳ぐらい。そのスペースにロッカー5つ、周りは食品庫のように物で溢れており、パソコンが乗るスペースしかない小さい机。なので、お弁当を食べるときは食品が入っている段ボールを机にしたり、直接畳の上に置いて食べてます。本当の食品庫や冷蔵庫には寄付で食材がいっぱい。中には賞味期限切れのも何個かあり。冷蔵庫はものが入らないのにどんどん発注はするので入らなくてもどうにかし詰め込むしかありません。朝礼でも、栄養士を待たせないのが基本なので、全て準備し周りをきれいにし、待機しています。待っても来ないときもありますが。。。来ないときはそのまま調理へ。。。行けないなら連絡ぐらいくれればいいのに。

等々、まだ話したいことはたくさんありますが、書ききれません。私は精神的にとても辛かったです。毎日ビクビクしていましたし、何より、委託を見下しすぎていて耐えられませんでした。もう仕事は辞めていますが、思い出すだけでとても腹立たしいです。大変長くなりましたか読んでいただいてありがとうございます！皆さんはこの栄養士をどう思いますか？