災害時対応について

ただの愚痴です。
都内の定員70名の保育園で働いている栄養士です。普段は調理師さんも入れて3人体制で調理をしていますが、先日の台風で電車が10時頃まで止まってしまい、出勤できる人が私しかおらず、保育士さんも出勤できる人が数名しかおらず、手伝いには入れないとの事。園児は台風が過ぎれば通常通り登園してくるし、なんとか1人で頑張って給食を作りましたが他の調理員はお昼過ぎまで出勤できませんでした。その結果時間は過ぎましたが食器出しや盛り付けや洗い物なども1人で行い、本当にクタクタになってしまいました。午後には他の職員が出勤し、園長も午後のおやつは作らなくていい(市販品でいい)と言いましたが、おやつがなければ午後の作業は特に無く(掃除をしてもらいました)私の作業量との違いになんだかモヤモヤしてしまいました。もちろん電車が動かない中、駅のホームも混雑して大変な思いをして出勤してくれた事もわかるんですが‥。園長から今後も災害時はメニューを変えていいから1人で対応してくれと言われても素直にはいと言えませんでした。責任者だから、家が近いからという理由でこんな仕打ちがいつも続くのかと思うと憂鬱です。もちろん災害時限定にはなりますが、本当に1人だけ大変な思いをする事が当たり前だと思われているなら酷いと思います。次にこんな事があったらご飯と味噌汁だけのメニューにしてしまおうと思っています。
ご回答ありがとうございました。
客観的な意見が欲しく、書き込みましたが不快な思いをした方がいたら申し訳ありません。確かに自分が書いた文を見てみても責任者が何言ってるんだ、という感じですよね。自分で思うよりも今の立場を負担に思っているんだなと感じました。年齢的にも体力の衰えを感じてきていましたので、責任者を降りてパートのような形態で働きたいと思っているのかもしれません。週末に休んで今後の身の振り方を考えてみたいと思いました。