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フリートーク

献立をぱくられた!!

回答:11件閲覧数:4521
2012/04/28 08:48:55

クリニックで働いています

入院患者さんの給食献立を作成し、
食材発注から調理までは業務委託しています。

委託先が献立作成から請け負っている給食は、
マスター献立を各事業所ごとにアレンジして提供する方法で
作成されているそうなのですが
そのマスター献立に私が作成した献立を丸ごとコピーされて
ずっと使われ続けているみたいなのです
組み合わせや順番もほとんど同じ状態です

栄養指導の際、患者さんが勤める会社の食堂メニューを教えてもらい
知ることになりました。

たしかに私もレシピ本を参考にして献立を作成することはありますが
数値化したり、委託先で使用出来る食材にあわせたり
ちいさな調整を重ねて定番化してきた献立なのです

丸写しはひどいと思います
みなさんも苦労されているとは思いますが・・・
もやもやした気持ち、行き場がないです。

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