仕事が辛いです…

皆様初めまして！私は現在社会人2年目の委託栄養士です。入職してからずっと同じ事業所で働いていて現在店長を務めていますが、現場をまとめていく事が出来ておらず悩んでいます…
私以外の職員は皆50、60代のベテランさんばかりです。年齢的にも肉体労働がしんどい事は承知していますが、仕事の量が多い、きつい、辞めたいと最近毎日のように訴えて来るパートさんが居て悩みの種です。
前々から本社の上司にも、現場の高齢化については訴えていて改善していく為にも、人員の入れ替え等相談しているのですが、一向に動いてくれる気配はありません。
私は一番年齢も若いですし、何事も率先してやっているつもりですし、なるべく皆の負担が軽くなるように動き回っているつもりです。洗浄の後、しんどそうにしているパートさんを見ると早くなんとかしてあげたいのにな…と現状がなかなか変えられない事が歯がゆくてなりません。このパートさんも、もう70近くの方です。
人員不足で毎日残業も発生していますし、皆しんどい中で頑張ってくれているのですが、早番のパートさんの一人が自分ばっかり仕事が多くてしんどいから仕事を減らせと言い出してしまったので、しんどいのは承知で皆頑張っているのに！と思って私もイラっと来てしまい辞めたければ辞めればと言ってしまいました…それから辞めると騒ぎだしてしまって説得しましたが無理そうです…
私が軽率に辞めればなんて言ってしまったのが悪かったと思いますが、なんだか今回の事で少し挫けてしまいました。
パートさんが辞めた後に代わりの人が入って来る保証はありません。もっと仕事がきつくなってしまうのかと思うと、他の皆に申し訳ないのと自分が力不足過ぎて情けない気持ちでいっぱいです。
人事については、自分達ではなんとも出来ないので上司に動いて貰うしかないんですが、どうすれば動いて貰えるのでしょうか。
連絡相談はこまめにして現場の状況は逐一報告しています。
気持ちの切り替えというか、仕事をもっと前向きに捉えて頑張っていくには皆さんはどういう事をされていますか。
本当は辞めたい気持ちもありますが、今の状況のまま放って置くわけにもいかないのでもう少し頑張ってみたいとも思っています。
なんだかまとまりがなくて、分かりにくい文章ですいません。
厳しくても構いません。何かご意見頂けたら有り難いです。
よろしくお願いします。

皆様アドバイスありがとうございます。
もっと自分の事も考えて良い、そんなに悩まなくても良い等々温かい励ましを頂けて嬉しかったです。なんとかしなければ！と気持ちばかり焦って自分の事も周りの事も見えていなかったな…と皆様のお言葉で気付かせ頂きました。 パートさんとはお話ししてもう少し頑張って下さる事になり一安心です。
しかし会社の未来は明るくはないだろうな…という気持ちも出てきてこれからの事を思うとやはり不安ですね…
委託経験のある方は私と同じ様な思いをされて来た方は多いのでしょうか？どこへ行っても壁には当たるのでしょうが、この先も栄養士として仕事はやっていきたいので明るい職業だと思いたいです…