朝食の配膳を7時へ

40床の産婦人科に勤務しております。
理事長の意見により朝食の配膳を7時に行うことになりそうです。

調理員さんのシフトなどが整い次第の予定ですが、
今まで勤務したところでこんなに早い朝食はなかったですし、一般的には8時だと思ってたので、気になります。
夕食は18時以降と決まっていますが、朝食は大丈夫でしょうか。

よろしければ皆さんの朝食の配膳時間も教えてください。