保育園の離乳食の進め方について

離乳食の進め方について質問です。

産休中の栄養士さんから、すべての食材について、家庭で１回食べたことを確認してから園でも出していると聞きました。
食べたことのないものは一切出していないそうです。


アレルギーの問題があるので、卵、乳、小麦についてはアナフィラキシーなど起こっては大変なので、家庭である程度食べられるようになってから出すと決めました。
アレルギーを起こす可能性が低い野菜などについても、保育園で初めて食べさせていくのはやめた方がいいでしょうか。


月齢が７ヶ月にもなるのに、まだ１０倍粥しか食べたことがない子もいて、どう進めていこうか悩んでます・・・
離乳食が始まるまでに、保護者と担任の先生と要相談する予定です。