加算の病名が疑いのときは非加算？

タイトルのとおりののですが、食事せんの病名のところに疑いと書いてあれば、非加算なのでしょうか？

あと一食の食費なのですが、高栄養ゼリーやジュースの患者様はどうしても予算が高騰します。その場合はハーフ食にする対応などでいいのでしょうか？エネルギー強化のため医師のオーダーだったのですが、経営者の事務長からもう少し考えて発注してといわれました。。。院長は退院がはやくなるなら、少しくらい高騰してもいいといってくれますが、ほかの病院では予算的な工夫をどうされているか聞きたいです。