管理費・人件費

療養型病院に勤務する管理栄養士です。

現在
　患者様　３０食
　昼食のみ　職員食　＋２０人

で食事提供しています。

委託会社に　月の管理費　１１３万
　　　　　　食材料費　　１人６００円/日

支払っています。

管理費は、器材や光電熱費は含まれません。
病院もちです。

厨房スタッフは、朝２名、昼３名、夜２名でシフトを
組んでいます。

現在　管理費の見直しが検討されていますが
一般的な費用がわからず　安いのか高いのか現状
わからない状況です。

皆様の職場でわかるかたがいましたら
参考にさせてください。