食事からとれる水分量について

施設で一人栄養士で勤務している者です。
食事からとれる水分量について質問があります。

献立を米で入力した時に、米飯・お粥・軟飯の水分量を追加しなければならないかと思ったのですが、追加すると、1000は、すぐに越えてしまいます。患者様の必要水分量を計算したら同じ位か、越えてしまい飲用水も必要ないような数値になります。食事から取れる水分量は、だいたい700～800程度で書いてあるものばかりなので、どうすべきか悩み、作業が滞ってしまいました。どなたか、アドバイスを下さると助かります。宜しくお願いしますm(__)m