お米のはかり方

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2017/12/29 13:50:27

委託栄養士です。
みなさん、お米はどうやってはかっていますか?
今の施設には本当に調理器具が少なくて、小さい計量カップしかありません。
米びつもないので、ずっとカップではかっていましたが、私が責任者になり、少し大きいカップに変えました。
ますのほうがいいかと思いましたが、異物混入の心配から使わない方がいいとも聞きました。
食数の多い所では重さではかるのが常識でしょうか?

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