カルピス お水

保育園で勤務している栄養士です。
今年のひな祭りに甘酒の代わりにカルピスを出したいのですが
カルピスの原液をわる水は何を使ったらいいでしょうか？
経験がなくて困っています。

沸騰させた水道水を冷まして使用すれば大丈夫でしょうか？
それともミネラルウォーターを購入して使用してもいいのでしょうか？
わかる方教えていただきたいです！
お願いします。