和え物にだし使いますか？

お疲れ様です。
先日、梅肉和えで顆粒だしを献立に入れたのですが、調理師の方に和え物にだしはおかしいといわれてしまいました。
前の会社でも和え物だしはよく入れていたので、驚きました。
和え物の時はだしは入れないほうが良いのでしょうか？
皆さんの意見をお伺いしたいです。