教えてください! 手作りの濃厚流動食の作り方

回答:25件閲覧数:13487
2011/03/14 22:51:42

初めて投稿させていただきます。
仕組みが良くわからないまま投稿させていただいております。
失礼が御座いましたらお許しくださいませ。

私は、山形県の特養で働く管理栄養士です。
緊急事態で、皆様のお力をお借りしたいです。

地震被害のため、施設の経管栄養利用者用の濃厚流動食が手に入りません。
納品業者の流通回線が地震のためストップしてしまったことと、配達者のガソリン供給が途絶え注文した商品が、業者の倉庫にあるけれど必要と訴える施設要求が多すぎるため、配達出来ないと断られてしまい、全く補充の目途が立っておりません。
主なメーカーの支局が仙台となっており、連絡が通じず、東京のメーカー本社に問い合わせをしても、配送が止まっているとのことで全く補給出来ていません。
医療用品を売る小売店を3市に渡って探し歩きましたが、必要量分を調達することができませんでした。

只今、一日の注入量を減らして対応中です。
近隣施設にSOSをしましたが、協力は難しいと断られました。
嘱託医に医療系の濃厚流動食を処方してもらいたいとお願いしましたが、断られました。
万事休すです。

このまま手に入らない場合は、施設給食で手作りの濃厚流動食を用意していくしか方法がないと思っています。
他に何か手立てがあるようでしたら是非お知らせください。
只今、ネットで[手作り 濃厚流動食]と検索したら、牛乳にパンを混ぜてパン粥を注入する、とかオートミールに牛乳とビタミン補給のためにバナナやジュースを加えて注入する方法を見つけました。
物資が不足しており、牛乳が全く手に入らない状態です。又、オートミールや果汁ジュースも入手が困難と予想されます。
施設にある食材:ご飯とおかず等で、手作り濃厚流動食を作成し経管栄養者に注入出来る具体的なレシピをお教え頂きたいです。

どうか皆様のご意見頂戴したいと思います。
宜しくお願い致します。

9
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

25人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問

235 2 1
2024/11/13
319 3 1
2024/10/25
680 1 0
2024/10/15

ランキング