特養で働いています。
4月に開所し、もう少しで1年が経とうとしています。
検食は開所当初から行なっているのですが、基本的には理事長や施設長が主となって行なっていて、管理栄養士の私は月に1回食べる程度です。
先日老健で働いている管理栄養士から「栄養士は必ず検食しなければいけない」と言われました。
やはり、検食は栄養士も必須なのでしょうか?
無知ですみませんが、どなたか教えてください。
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