保育園面談、アレルギー

保育園でアレルギーを持つ園児の親との面談に、多分出席する事になると思います。
アレルギーの有無を記入する用紙を事前に渡してあるのですが、当日その場で見る事になります。
事前に確認出来ないので、書いてある内容の読み上げながら台帳を作って行く事になると思います。
面談の経験がある方に質問です。
読み上げ確認以外にどんな事を聞いておくと良いでしょうか？
また、面談の流れなども教えて下さい。
よろしくお願いします。