ホメオパシー

保育園で栄養士をしております。
来年度の新入園児でご家庭でホメオパシーを行っていて、肉類・乳製品を口にしないという1歳児がいます。保育園で初めて食べるを防ぐため、ご家庭で食べてないものは保育園であげられません。
アレルギーではないのに除去という形になってしまい、魚・大豆で対応してほしいとのことです。健康診断書は提出され今のところ問題はないようですが、この先健康状態も気になります。予防接種もせず、出来るだけ病院にもいかない方針とのことです。
このような事は初めてなのでどのように対応してよいのか、わかりません。同じような家庭の子どもが保育園にいる方がいましたら、よい対応方法を教えてください。