7月の旬な献立を教えてください

委託会社で栄養士をしているものです。
3月のからの新規施設を担当しているのですが、施設長に、
『もっと旬な物を使った献立を立ててほしいのよ
　例えば、筍がとれたから今日は筍ご飯にするとか、豆ご飯なんて今が旬なのに1回も出てこないでしょ（4月に1度提供済みです ）後、新じゃがだって今でしょ。肉じゃがとか出てないでしょ（それを言われた前日の夕食が肉じゃがです。もちろん新じゃがの・・・）』
と言われました。
　
　それで、毎月　旬食材の献立を立てる事にしました。
　6月は　ごはん
　　　　じゅんさいのすまし汁
　　　　旬野菜の天ぷら（きす、なす、かぼちゃ、にんじん）　
　　　　新じゃがの照り煮（新玉ねぎも入ってます）
　　　　春キャベツといかの酢の物
　　　　フルーツ
を出します。
　今、7月の旬献立を作成中です。
　　はもの梅肉和え（ちょっと高めなので検討中）、焼きなす
　　えだまめ・・・考えるのですが、メインが浮かびません。
　　七夕で素麺は出すし、土用の丑でうなぎは出すし、・・・
　と悩みだしたら抜けれず2日間たちました
　　　いい献立案があれば、教えて下さい。
　　お願いします