食事量、体重が低下してきた方への補食

特養で働いている栄養士です。
最近利用者様の中で脱水気味や食事量が低下し、体重も減少する方が目立ってきました。各利用者様の食べやすいものや好まれるものを補食として提供することもありますが、これといった基準がない状態です。

他の施設さんなどではどの程度の食事量の低下や体重減少で補食を行っているのでしょうか？ぜひ教えてください。