検食

お疲れ様です。
聞きたいことがあったので書かせていただきます。

皆様の職場では2人栄養士がいる場合、片方しか検食はしていませんか？2人のうち1人はまったくしないと言うことはありますか？
あと、1食分全部食べますか？味見程度でしょうか？

というのも・・
以前は上司の方と毎日1食分を2人で検食していたのですが
看護部長が「（私が）あまり食べないからもったいないからあなた(上司)1人で検食すればいいんじゃない？」と話があったみたいで今はしていません。正直、味を確認する程度で量としては知れてるのですが・・でもやはり味がわからないと意見も言えず、給食委員会にでても味についていわれてもわからず、情けなくなりました。こうなると食事代を払って食べるべきでしょうか・・もう一度上司に検食したいのですが・・と申し出てもいいものでしょうか？