給食日誌がすべて無視。デタラメ。

食事数の把握

指定休の際の離乳食

氷の取り扱い方法

全国栄養士大会

大量給食施設衛生マニュアル

野菜ソムリエ、その他の資格お持ちの方！

日本小児栄養研究会について

保育園栄養士の気分転換

すぐ辞められていく給食室

スキルアップについて

食事中のトイレ

2人栄養士

監査はキライっ！

誤嚥について

お肉が食べられない保育教諭

保育士にとっての給食の時間

玉ねぎの切り方

保育園栄養士って…

魚の盛り付け方（皮は下か上か）

認定こども園での資格について

保育園のバイキングメニュー

絶対飲まない牛乳嫌いな子について（2）

卵＆乳アレルギー児の食事環境

日々のやる気が出ません！

前向きになるために！

栄養士会の活用方法

関わり方について

模試後＆過去問の勉強のやり方

保育園栄養士の給料って…

ありがとうございます。 確かに言い方も重要ですね。 申し送りでも全員で気をつけて、給食に人数知らせて行こうねと周知しましたが、結局昨日も返事が来ないんです。 そうゆう所だと諦めます。

そうなんですよね。 口頭で教えるだけでなく、実践が伴わなければ覚えられませんよね。 最近、少しずつ、スタートしました。 ありがとうございます。

そうですね。 認められていないのは、承知で基本業務すら覚えていない方に、離乳食なんてもってのほかで、教えられない状況が続いていました。

ありがとうございました。 簡単なものからお願いしたいと思います。

ありがとうございます。 やはり、捨てて作り直すのが一番ですよね。氷、期限で検索してみます。

ありがとうございます。 ですよね。 熱気ムンムンのフェス地獄…。 タイムスケジュールが未だ不明で、参加できずにおります。

ありがとうございました。

本園も、10時から10時半めがけて、調理終了しています。 例え話、9時45分に調理終了したとします。 2時間以内となると、11時45までに食べ始めるんですよね？ 2時間を超えると、細菌増殖の可能性がある話とするならば、その12時までの15分間食べている子供たちの食事環境は、増殖する可能性がある環境下で食べていることにはなりますか？ 確かに、2時間をこえたら、環境にもよりますがら、あからさまに増殖することはないと分かりますが、例え話ですが、その15分間はどのように解釈するべきですか？

ありがとうございます。 下膳時間から、2時間。 つまり、本園は、最終下膳開始が12時だから、14時まで。 12時で破棄しているので、そこまで長くは保管していないですね。

早く食べる園児に合わせると未満児の11時。 すると、2時間前だから、９時終了。 2時間を超えると、破棄になるから、11時30分から食べる以上児は、どうなるのでしょうか？

２時間すぎると、そうなる現状は心得てます。なので、2時間を過ぎないよう、つまり、10時に調理終して、2時間超えない12時に喫食終了して、増殖する可能性が高くなる前に終わっているのですが、間違っていますかね。

ありがとうございます。 逆算というのは一番遅く食べ終わるのが12時と決められていますので、2時間引いて、10時以降に作っていました。 入社当時からの、園長からの指示でしたが、間違っていたということですね。 2時間以内に食べ始めるのは、分かりましたが、作った給食自体は、何時間後まで保存できるのでしょうか？

ありがとうございます。 未満児の給食開始→10:50〜11:00 以上児の給食開始→11:20〜11:30です。 一番遅くて、11:30ということは、出来上がりは9:30以降で良いと言うことですか？

ありがとうございます。 管理栄養士は取得しましたが、プロフェッショナルといっても、科目も多岐にわたり、こども園、保育園で働く管理栄養士にとっては、一番 活かしにくいなぁと私は感じてます。 それこそ、DKFさんの様な、食品表示診断士など、保護者そして子供に何かを伝えたい時、伝えるべき正しい情報を身につけるためには、管理栄養士だけでは足りないなと…。 野菜の知識一つにしても、離乳食にしても、分かってるようで、表面的な知識だけだなと自分でも、反省する日々です。 最後は、本人のやる気次第ですよね。 色々探して、勉強したいと思います。

ありがとうございます。 小児栄養というと、イメージ的に、ついつい栄養士関係だと思いきや、医師が中心ですよね。スキルアップしたい気持ちがあり、モヤモヤしますが、美味しいケーキを作ります

！をつけられてもですね。 いや、そうではなく、作っているのは彼女ではなく私なんです。だから、アクシデントが起きても作った人間＝私に責任が来るって意味なんですが、上手く伝わらないもんですね。 調理はお願いしてやってもらってる訳ではないんです。

確かに、そんな業界ですもんね。 流れて当たり前なんですが、子供慣れしていないのなら、なぜ来たんだ！と思ってます。 調理の一部負担ですが、むしろ彼女が一部しかやっていなく、本当に僅かな部分しかお願いしていません。食育活動も他の職種と関わり合うことで、コミュニケーションも図れるという園長の下、給食職員も参加するのが習わしでした。

正規ではありません。 はい、東北でも位置が上にありますので、 安いですね。 私も一年目の給料は手取り13万、今は16万です。保育士は16万〜18万くらいですね。

責任だけ重いも何も、アクシデントが発生してもその調理師に責任がいくのではなく、私にくるので、責任がついて回る仕事は一切させてないのに…受け取る側は色々ですもんね。

はい、そうゆうものだと思います！

ありがとうございます。 寿退社もそれもまた…ですね。 でも、そっちの方が変に勘ぐられる心配もなく、羨ましい限りです。 たまたまですね、たまたま。

確かに、一日経過し、よく考えたら、こんなにも悩む自分がバカバカしくなりました。 この業界はそんなものかと割り切って、前に進むしかないですね。

園長とやりましたが、初めての採用面接でしたので、なかなか伝わらない部分もあったのかもしれません。 本音か不明ですが、彼女は給料ではないといって、園風が合わないと言ったり、離乳食やアレルギーへの責任の重さがちょっと…と言ったり。ギャップなんでしょうね。

確かに世間はそうですが、こんな田舎と世間を比べても本当に雲泥の差なんです。 子供慣れしていない方らしく、本人も入職する前子供と関われるか心配だったみたいで、働いたら気持ちが変わるかなと思ったけど、やっぱりダメだったということらしいです。

採用され、雇用契約する際に伝えられます。 本人は、それで了承し、給料もこれくらいが妥当だと思っているそうです。 実際、28歳で４回職を転々としてるのも驚きですし、働いてみたら違ったとは確かによくある話ですね。

そうなんですかね… パートではなく、フルで働く準社員？です。 お互いの勤務形態が知らないのが、うちの園ならではです。 本人は退職理由に挙げているのは、給料ではないんです。全く不思議です。

ありがとうございます。 大変、分かりやすいです。 ということは、私は取得できないということですね(;_; 栄養士会に入って、資格に限らず身の回りから勉強していきたいと思います。

ありがとうございます。 わんぱくランチは良いですよね〜。 本園は他のソフトですが、評判は色々聞いております。一番羨ましいのは、講習会の充実です。ソフトを使用していない人でも行けたら、良いのにと思ってます。 最近、メルマガにも登録し、情報が得られるようになり、おたより等で参加にしています。

ありがとうございます。 やはり、国家資格を越える民間資格はないですよね。最近、アレルギー専門管理栄養士？というのが出来るのか出来たのか不明ですが、気になっています。 手引2017は勉強不足でした。 早速、チェックしたいと思います。 構えず、緊張せず、ですよね。 玄関に行くと、緊張してしてしまいます(;_;) 県保連や、市内の保育園向けの研修は多くて年三回程で、学びたい欲しい情報はあまり多くないのが現状です。

ありがとうございます。 技術は大事ですよね！！ 伝え方が9割の本、知ってはいましたが。 本、YouTubeなど色々調べて、学びたいと思います。