3月から入ってきた社員について。

直営の特養で働く管理栄養士です、
調理師一名と管理栄養士(私)で厨房内では私がトップに立ち始めたばかりです。あとはパートが7名程。
上司が居らず、相談する人が居ません、


3月から40代と60代の社員(調理師免許を取得する条件で)入ってきた社員ですが、入って1ヶ月でまだ洗い物しか仕事を任せられません。毎日のように同じような質問をされ、同じ答えを返しますが、まだ覚えられてないのか覚える気がないのかいつまでたっても同じことの繰り返しです。私は20代で社会人になってまだ浅いので衛生面以外はあまり注意しないようにしていますが、仕事に対するやる気が感じられません。 前にも進まず、負担ばかり大きくなり困っています。こんな時どうしたらいいのか先輩方教えてください。