神経質な性格

いつも励ましていただいてます(*´∀`)b

私、どうしても神経質すぎるようで、考えすぎて小心者で困っています。

クリニックに務める栄養士です。最近、新しく男性の40代の調理師さんが入ってきました。
考えすぎかもしれませんが、どうも神経質すぎて胃が痛いので、相談させてください！
立場上、衛生面を指導しなければなりませんが、手洗い、まな板区分など、いいたくても言えない自分がいます…。
自分でもダメだと思いますが、年齢も若い私に言われたくないだろうなとか考えてしまうのです。
とてもプライドも高そうなので…。

衛生面の指導、掃除などのお願いなど、上手くお願いできるようになりたいです。
自分に自信がないから、言えない自分に腹が立ち、胃が痛いです。

研修にこぎつけた感じでうまく指導していきたいのですが、
上手にプライドを傷つけないで話せる方法がありましたら教えていただきたいです。
自分がお手本になれるよう、努力はするつもりです！

あと、こんな神経質な性格を、自分はこんな風に緩和しているよとかありましたら、聞かせてください！

よろしくお願いしますo(>ω<*)o