【愚問】すらっと長い脚

こんばんは。
凄く暇な質問でございますので、興味のある方お付き合い下さい。

先日中学の時の先生と偶然スーパーで会い立ち話をしていたのですが最近の若い子供達のすらっと長い脚の話題になりました。
アレって何でなんでしょうか？？

その先生はベタベタに肉食べるようになったけんやろ？野菜は中々消化出来んから昔の人間は腸が長いんや！
と仰りました。
(う～ん？？)

私は食べ物だけでここ10～20年レベルで脚が長くなるとは考えにくいと思います。
白人、所謂コーカソイドは糖尿病にならない遺伝子を作るのに1万年弱かかったというのに…

しかし、ｳﾁの弟は父168位。
母が157ｾﾝﾁ、私160ｾﾝﾁ(159という説もある)、妹155ｾﾝﾁにも関わらず、
何と180ｾﾝﾁになったんですが、昔から殆ど肉しか食べません。
強ち間違いではないのかな？
と。

ね～栄養士さ～ん。
ｳﾁの子をすらっと脚が長く、身長も190ｾﾝﾁ位にしたいんだけど～

と質問されたら何とお答えになりますか？