鶏飯（けいはん）

是非、レシピを知りたいです。
夏場は暑いので沖縄でもイケる内容だとおもいました。

ガオガオ様、鶏柄スープを鶏がらからとります。臭み消しに深ネギや野菜くず、生姜などをいれますが、鳥の香りが消えないように野菜は少なめにしてください。味付けは中華だし、みりん、醤油、塩などで整えます。自宅で試しに鶏がらスープの素顆粒でやってみてもいいですが、断然鶏がらからのほうが美味しいです。
ササミはなるべく小さく細く手でむしります、錦糸卵、あとしいたけをみりん、しょうゆ、ザラメで甘辛く煮ておきます。ご飯の上に上記のものを乗せて、さらにネギ、刻みのり、胡麻、奈良漬を忘れずに。鹿児島ではつぼ漬けを使うこともあります。あとはお茶漬けのようにしてかっこむべしです。

すごくおいしそう！
料亭みたいな盛り付けですね。食事もアート！入院患者さんもこのような食事ができて、しあわせですね！
　レシピ知りたいです！

よってぃーさまありがとうございます！！

レシピは上にありま～～す