病院で管理栄養士をしています。
厨房は直営です。
調理師達は全ての料理をエンボス手袋を着けての手盛りです。和え物の味付けや御飯までもです。
違和感もあり衛生上心配です。
皆さんの病院や施設ではどのように盛り付けを行っていますか？
1
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
9人が回答し、1人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
406
1
1
2026/06/30
1076
4
8
2026/05/12
539
1
0
2026/04/15
433
2
1
2026/04/11
589
3
3
2026/04/10
856
3
5
2026/03/23
ランキング
406
1
1
2026/06/30