病院や保育園、学校、特養など施設によって異なるとは思いますが、
提供食数につきどれくらいの栄養士、調理師、パートさんなどが平均で働いているのでしょうか。
私が今まで働いたところは
120食 (昼食)
⇨ 栄養士2人、パート4人のうち栄養士含め人4人
110食(昼食+夕食合わせて)
⇨ 栄養士1人、社員1人、パート(週2短時間)1人のうち2人
で作業を行っています。
利用者の増員が見込まれているため、調理スタッフの増員を頼もうと考えています。
上長(厨房についてほとんど知りません)に理解してもらうため、平均的な人数などが分かる資料などを探しています。
資料になるものがありましたら教えて頂きたいたいです。
また、皆様の所はどれくらいなんでしょうか。
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