特養の栄養士

いつもこちらのサイトから勉強させていただいています。
みなさんは担当者会議で栄養士としてどのような話をされていますか？
居室担当の介護士さんや看護師さんが食事の様子についても話してくれているので、栄養から話すことはほぼほぼなく終わってしまいます。
また、食事中ラウンドに行った時、入居者様に話しかけたりされますか？
食事中話しかけられるのが嫌かな？と思ったりして様子をみながら話しかけたりしますが、なかなかコミュニケーションが取れずに寄り添った栄養ケアができていないな〜？と思っています。
栄養士として多職種や入居様とどのように関わっているのか、参考までに教えていただけたら幸いです。