私は保育園の厨房で働いています！
揚げ物の豚肉がかたくしあがってしまいます。
酢豚や、豚肉の唐揚げなどです
調べると、肉を叩く、包丁でさす、など、繊維をどうにかするなどでてきます
なるべく衛生てきに生に肉の扱いを厨房では避けたいのですが、それは無理でしょうか？
10月の献立に、トンカツがあり、焦っています泣
12人が回答し、2人が拍手をしています。
1/2ページ
同じカテゴリの新着の質問
747
3
2
2026/05/10
238
2
0
2026/05/03
268
2
0
2026/04/30
448
0
0
2026/04/23
573
4
7
2026/04/19
489
2
0
2026/04/09
ランキング
747
3
2
2026/05/10