給食で生のネギを提供している方いますか?

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2019/02/04 23:49:06

保育園で栄養士をしています。
先日給食会議で調理師の方からネギを消毒して生で出しているとの意見がありました。
私はわざわざ消毒して生で出さなくても、、、と思い、加熱をして出してもらいたいとお話したのですが、納得していただけなく困っています。
万能ねぎを彩りで使いたいから!
との一点張りでした。
実際に保育園給食でネギや万能ねぎを消毒して提供されてる施設ってあるのでしょうか?
保育園は初めてなので無知ですいません。
ご意見いただけると助かります。
よろしくお願いします。

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