さつまいも料理

いつもお世話になっております。
特養で委託栄養士をしています。
先月、新しく入った調理師に大学芋はおかずじゃないおやつだと言われました。
とにかく、さつまいもの煮物はおかずじゃないと言い張ります。
今まで、普通に提供しても何も言われてませんと言っても、我慢してるだけだろうと言われました。
みなさんも、大学芋やさつまいもの煮物は献立に入れていませんか？