大根おろしの仕込み時間

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2019/12/12 11:43:27

現在、老人ホームで働いています。この間、朝に冷蔵庫を開けると明後日の夜の献立の 魚の付け合わせの大根おろしがもうすでにすってありました。
  ザルとボールにはいってあり ラップしてありました。  衛生面とか大丈夫なんでしょうか?
すみません、教えて頂きたいです

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