補助食品について

補助食品について意見くださると助かります。
施設は95床あり今の補助食品の決まりとして委託側がハーフ食の方に15人まで負担してくださっています。人数制限があり、提供エネルギー上げたいけどできないという壁に当たっています。補助食品を新しく購入できないか悩んでいます。金銭面のことや厨房内の提供ルールなども決めなければいけないので負担が大きいなと思います。
そのまま15人でいくか、一度施設内で話してみるかどちらがいいのでしょうか？